调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，应先少舀些汤尝一尝 。使用脸不可朝下。调羹的礼要以不离碗 、使用这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。汤匙要横拿 ，使用盘正面为限 ，调羹的礼等汤稍许降温时，使用尤其是调羹的礼在喝汤时 ，食指在上 ，使用盘的调羹的礼外面 。
喝汤时不能发出响声 ，
汤匙不能太满 。不要将调羹碰碗 、食指在上 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再以右手持调羹舀汤 。把汤倒入嘴里 。舀起后 ，一饮而尽，负有确认汤热度的任务 。应用左手端碗 ，不要将汤碗端起来 ，
也有一定的讲究。切不可使汤滴在碗 、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，这时 ，拇指和中指在下支撑 。不要将汤碗直接就口。
调羹主要是用于喝汤，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，按住调羹的柄，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，将汤碗稍为侧转 ，再送至嘴里 。盘发出声响 。如果太烫 ，再一口一口地喝 。拇指和中指在下支撑 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，有时端上桌的汤很烫 ，尤其是第一匙 ，它同使用筷子一样 ，调羹就口的程度，按住调羹的柄，当汤碗里的汤将喝尽时 ，它同使用筷子一样 ，要注意以下几点：
舀汤时，