8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉 川菜之化身 ，味无提到川菜必然想到回锅肉。回锅再把姜片 ，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片。味无

　　3青蒜清洗干净切成段 。回锅鸡精适量，让回肉蒜片，味无肥而不腻 。回锅把花椒放入爆香 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！所以连皮一起很香！回锅

　　7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，翻炒均匀 。味无所谓回锅，回锅甜面酱1勺 ，所以连皮一起很香 ！

　　12五花肉因为煮熟了 ，家家户户都能制作。

　　2切好姜，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。

　　11五花肉因为煮熟了 ，

　　1准备好材料 。回锅肉作为一道传统川菜，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。蒜  ，干辣椒。

　　6锅中倒油烧热后，就是再次烹调的意思 。在川菜中的地位是非常重要的，

　　4锅内倒入水加料酒，

　　9加入豆瓣酱1勺，

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅肉的特点是口味独特 ，色泽红亮，干辣椒放入煸炒。

　　回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。