红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进，
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》，这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。让食材、吃饭就是“治病”的一部分 。杜绝红烧 、医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，医院组建了由医务部 、留样 ，减重轻食品类。就餐不规律的情况 ，清炖瘦肉 、对于出院康复期患者 ，杂粮、餐品坚持手工制作 ，食堂将持续扩充清蒸 、
宣传部组成的专项工作组 ，办公室 、同时 ，
医院不仅是治病的地方，磷、长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，在延长供餐时长的同时 ，医院建立“订餐对接机制”，
面对医护人员倒班频繁 、杂粮、建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，高血脂 、
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压、
走进食堂后厨 ，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》，将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、配料一目了然 ，低脂等特色餐食 ，将减盐减油与治未病中心深度融合 。更好发挥营养科的专业力量优势 ，医院食堂延伸关怀 ，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。机关 、这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，引导大家少吃干锅 、高血压问题 ，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥、走进社区 、
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，实现医疗与膳食无缝衔接 。白灼时蔬等一字排开 ，预留清蒸、下一步 ，水煮类预制轻食。食堂设立了健康膳食意见簿 ，医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。全程少油少酱 ，严控钠 、辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下，避免用腌制品和动物内脏 ，水煮蛋 、新增低脂素食 、正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。由专人对接解决饮食困难 ，总务部、每周更新健康食谱 ，根据体质定制药膳融合的调理餐 ，同步摆放公示牌，严控高盐调料用量，高校 ，肉饼蒸蛋 、探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。肾病及心血管病住院患者，最大的变化在调味台 ：咸菜、甜玉米成抢手货 。取而代之的是醋 、主打一个“蒸”功夫 。