3 、黄瘦生抽 、肉肠
4 、咸蛋
8 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠
2 、咸蛋
5 、黄瘦
肉肠瘦肉切薄片 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋黄切片 ，锅内烧开水 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。放入烧开水的锅中 ，底部铺平即可（我的盘不平，用生抽食盐食油生粉腌好 ，10 、粉有些厚了）
7 、
6、葱头
调料 ：食油 、食盐、
9、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋黄 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生菜洗净 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。蚝油 、白糖 、生菜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、