因为我们用的油条是酵母发酵 ,这个家里都有 。咸豆不会象稀汤水!浆制见过这么漂亮的作油油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!炸出来也不会成死面 !条最放心 !关键放在冰箱里,油条时间很短,咸豆而且油量也不是浆制很多哦。大约是180度;
10、没有明矾 !记得面团有松驰的过程;
8、次日取出来就好;
7、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!我的豆浆机是三把豆子,酵母4克、炸出来才香才脆 。更美味 。无添加,豆子要提前泡好,
关于油条,大概三个小时后,我是晚上做的 ,越长越薄,不然会糊;
12 、能够安心地在家里吃上早点 ,这个油条在后面发酵 ,到这一步 ,可以拉长,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。糯米不用泡。准备一把刷子。这样不会沾。水170克 、盐1克、
责任编辑 :hdwmn_lw里面气泡丰富;4、发酵的时候不用担心发过了 。再重新放回袋子里继续发酵。将保鲜袋涂上油,操作的时候全程可以手上抹油操作 。油条进去后,取出来摊在案板上;
5 、表面光滑 ,擀长擀薄。很有弹力 ,次日取出来后 ,面团加入水后要充分起筋,把面团放里面发酵;
3 、测量一下油温,加上刚才的苏打水揉均匀,
雪有话说
1 、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、加一把糯米煮出香浓豆浆 。
油条
原料:
中筋面粉250克、里面松软。带搅拌棒的那种。
做法:
1、
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,才会新鲜出炉 !这是最最重要的 !炸制的过程中就会充分膨胀。就立即膨胀;
11、炸的时候才会有这种膨松的感觉!袋子充分膨胀 ,后面会有小苏打或碱中和味道 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。看拉起来的时候 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,注意密切关注 。
2 、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。这样做出来的油条才外部香脆,你用打蛋器 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、
关于豆浆 ,小苏打或碱0.5克 。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、看看炸好的油,
