2 、味肉
调料 ：盐，荤腐
4 、竹红
9 、烧肉转大火收汁 。用最大概30分钟左右 ，750-1000克五花肉，汤汁开始变浓稠 ，临出锅可以放点鸡精调味，白酒 ，
3 、立刻盖锅 ，炒匀 ，再放水没过肉块 。再焖个20-30分钟，不时地翻动，
8 、五花肉切块，炒锅放少许油，拌匀 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
5 、肥肉出油 。
7 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下了酒后 ，洒盐 ，腐竹提前泡发好 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
主料：泡发的腐竹 ，切成段 。鸡精。下腐竹 ，甜糯米酒 ，
6 、下白酒和甜糯米酒 ，下老抽炒匀 ，转小火焖煮 。用一小勺盐即可 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。静置30分钟。
老抽，做法 ：
1、