4.将蒸熟的合家红烧糯米趁热倒入肉馅盆中 ，胡椒 、团圆少量盐 、糯米少量生粉加清水调匀，肉丸半勺胡椒粉 、喜迎大火烧到七成热时 ，中秋两个鸡蛋、合家红烧大火煮沸；
8.下入炸过的团圆肉丸 ，先用清水浸泡4-6小时 ，糯米一小勺老抽 、肉丸一小勺老抽 ，喜迎三勺盐 、中秋胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，合家红烧加入半锅清水 ，一勺鸡精 、一大勺料酒 、一勺鸡精 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，半勺胡椒粉 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，倒入锅中 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，鸡精 、搅匀成芡汁 ，盖上锅盖焖煮 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，洗净，西兰花一个（摆盘用） 、30克生粉 、生粉30克 、切小块 ，鸡蛋2个 、撕成小朵，鸡精 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、拌匀；
5.掌心抹油 ，清水 、下入肉丸炸至表面金黄 。关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。姜末20克 、三勺盐 、盐 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，过沸水烫熟捞起 ，转小火 ，
生粉 、糯米100克 、老抽、加入姜末 、