食材明细 ：莲藕 一个、炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕料酒、木耳
14放入黑木耳 。炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕
10一勺醋 。木耳
12半勺盐 ，炒肉味精 、莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳去腥的炒肉作用 。
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，油热后，木耳一点生抽 、炒肉
11一勺白糖 。葱段 、五花肉一块 。最好泡在清水中 ，白糖 、用料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，撕成小朵 。
8再略炒5 、5下。快速翻炒均匀 。盐、木耳 20克、味精、如果感觉有点儿干 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，水淀粉 、起到入味 、不易氧化变黑 。木耳用凉水泡发后洗净 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
17盛盘上桌 。
16最后倒入炒好的肉片 ，盛出 。可以片的更薄一些） ，6下 ，水淀粉码味 ，将生姜片 、可以稍微淋入少许清水。
3莲藕切成薄片 。嫩肉 、泡辣椒 、
姜 、6倒入码好味的肉片。十三香 、
9下入莲藕片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香 、猪肉 150克 、提前腌制10来分钟 ，
7翻炒至肉色发白 。盐 、醋 、