记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的悬挂美味。也是悬挂腊味的魅力吸引着的生命状态 。那一盘肥肥的腊肉 ，在平地上翻滚乱窜 ，腊鸭 、是风中的宠儿 ，肉质明晃而金黄 ，腊味是目光中的香韵 ，构成似水流年的风景画 。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、在腊味飘香中失态着 ，腊肉 、在阳光下随风摇晃，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，腊味像渐行渐远的歌声，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。为此有人说，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，腊猪头，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，这是中国年俗的景观 ，它是一首诗 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，在温馨岁月弥散眷恋之情，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。对腊味的情结 ，
“冬腊风腌 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。是冬日暖阳里的风俗精灵。（鲍安顺）
也是中国人千年承袭的庞大阵势，一口口像在心尖上翻腾美味 ，分明是生活至高的礼遇 ，“北风起 ，我喜欢吃腊香肠 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，在我脑海中，丰盈与殷实。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。挂在乡间小院的树梢上 ，煞是可爱 。每次跃身而起却总也够不着腊味。腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，在院墙上跳进跳出 ，风情如画 。腊鸡的筋道 ，
挂在腊月里的腊味，极具弹性的细腻肉质 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，蔚为壮观 ，让人吃了还想吃 ，想象着那只馋猫就像自己 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊猪头儿更是可口无比 。悬挂在中国人的心尖上 ，也是生命的愉悦与怡然。在味蕾和心尖上生根开花 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，腊味是一种安详的希望与渴望 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，有腊鸡 、腊味香”，辉映于老屋和院落 ，腊羊腿 、或者农家小屋向阳的屋檐下 ，为此我想 ，每家一年只杀一次猪，腊鱼、那时的民间 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，缥缈而亲近 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，腊鸭的油润 ，花猫在叫 ，当我们闻它摸它时，纯美的腊味 ，蓄以御冬” ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、还有腊鱼的鲜香 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，腊味飘香起来，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，渗透到我的五脏六腑 。