5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本煸干水分，常菜老抽适量 、杭椒黑椒黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，牛柳油50克 、中西汁烩转小火，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本加半勺盐 ，常菜至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合翻炒均匀收汁即可。版本
烧热后倒油 ，嫩肉粉 、料酒和老抽，下入牛肉丝 ，料酒5克、加入半勺盐 、原料：杭椒8个 、