4、家享生抽 ，受地式茶
叉烧芡汁：生粉，道广点虎
做法：
1、皮酱盐 ，凤爪
6 、
3 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，葱油倒入小碗中 。
材料 ：鸡爪 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。其它按自已的喜好调整就好 。盐搅匀烧开 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。
4 、
2 、白糖 ，八角 ，建议早计划早操作成品效果才会好。加少许鸡精 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
13 、
小贴士 ：
1 、白醋 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。花椒 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，锅中加水 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，老抽 ，放入生抽，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，
11、处理好所有的鸡爪 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
3 、白糖 ，
16 、青椒，小葱 ，去除鸡骨 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
9 、
12、胡椒粉拌匀 。蒜瓣切碎，
14 、蒜瓣 ，将鸡爪一切为二 。老抽只为上色不要太多，
5 、香叶 ，麻油 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，
5、胡椒粉 。将水烧开。
2 、一片香叶，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，
蒜粒 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，蚝油 ，油不溅时再打开锅盖 ，我泡了3个小时很酥软 ，蚝油，鸡精 ，在锅中倒入油 ，再开火重复直至炸好 。7 、加入炸好的葱油。盐 ，麦芽糖 ，放入鸡爪，
15、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，老抽 ，青椒红椒切丝 ，
10、入蒸锅中蒸1个小时左右。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
8、锅中加入适量水 ，一颗八角，少许糖，