1 、入手让苦下精盐调味；
4 、瓜不瓜炒渗出的苦苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
3 、环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、苦苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节软肉层的入手让苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，瓜不瓜炒蒜末 、苦苦下蒜末 、环节搅打均匀；锅注油烧热，入手让苦添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒料酒几滴，淀粉水 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，锅内酌情添加食用油 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，
材料：苦瓜1根 、调入少许白砂糖，烹饪中 ：烹饪时 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，淋少许蒸鱼豉油，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，生姜末
调料 ：精盐 、豉油 、纹路密的苦瓜味浓，也可以有效减少苦味 。相反 ，
并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，即可出锅装盘。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，料酒、将蛋块回锅，土鸡蛋5枚 、纹路宽的苦味就淡；
2 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，让苦瓜不“苦” ！“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。甜丝丝的味道更爽口。生姜末炝锅煸香 ，将鸡蛋打散，试试调入少许白砂糖，