6 、福喜太瘦了口感会柴。普通再撒上火腿末 。食材
打造小碗(我用的宴客蛋挞模 ，4 、菜祈模具内不需要刷油 ，福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通上海青6棵、食材
9 、打造盐腌渍20分钟入味 。
小贴士：
1 、
5 、胡椒粉 、
4、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、胡椒粉 、
2、铺上猪肉馅，
5 、蛋黄位于凹印内 ，火腿末增加口感 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，中间用手指按一个小凹印 。生抽、猪肉末150克 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒 、生抽1匙 、香菜末少许、加葱姜 、
3 、鹌鹑蛋6个 、葱末 、香油1匙 、胡椒粉1小勺 、
7 、蚝油1匙
做法：
1 、高汤加水淀粉勾薄芡，造型更美观。放入蒸笼内 。盐 、料酒、将上海青烫熟摆盘 ，高汤 、水淀粉、也可以用普通的饭碗来代替 。
3 、准备所需材料 。
10 、如果没有蛋挞模 ，
8 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。不加也没关系 ，
2 、火腿末1大匙 、虾去除虾线 ，打上鹌鹑蛋，再按一个凹印 ，油 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，淋少许香油 。猪肉馅里加入葱姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、开水中加少许盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再从背部将虾剖开，用香菜叶装饰一下 。